טראפלס

הטראפלס של דה קרינה: הפינוק המושלם לכל אירוע

כשאתם מחפשים משהו מיוחד, טעים ומפנק, הטראפלס של דה קרינה הם התשובה. הטראפלס שלנו הם כדורי שוקולד קטנים, עשויים בעבודת יד ובאיכות פרימיום, שכל ביס מהם הוא חוויית טעם שאין דומה לה.

מה הם הטראפלס החמודים האלה?

הטראפלס הם כדורי שוקולד קטנים עם גנאש קרמי במרכזם, מצופים בשוקולד, אבקת קקאו, אגוזים קצוצים או כל ציפוי אחר שמוסיף לטעם ולמרקם. הם מגיעים במגוון טעמים ומילויים, וניתן להתאים אותם לכל טעם ואירוע.

למה לבחור בטראפלס של דה קרינה?

• איכות בלתי מתפשרת: הטראפלס שלנו מיוצרים במפעל הבוטיק שלנו ברמת הגולן, עם דגש על איכות גבוהה ושימוש בחומרי גלם מובחרים.
• מגוון טעמים: תוכלו למצוא טראפלס שוקולד מריר, טראפלס שוקולד חלב, טראפלס שוקולד לבן ועוד.
• מתנה מושלמת: הטראפלס הם מתנה נהדרת לכל אירוע - ימי הולדת, חגיגות, או סתם כדי לפנק מישהו שאתם אוהבים.
• משלוחים מהירים: עם אפשרות להזמנה מהיום להיום או מהיום למחר, תוכלו להפתיע את יקיריכם במהירות ובקלות.

סוגי הטראפלס הפופולריים שלנו

• טראפלס שוקולד מריר: לחובבי הטעמים העזים והמורכבים.
• טראפלס שוקולד חלב: מתוקים ורכים, מושלמים למי שמעדיף טעמים עדינים יותר, מגיע במבחר מילויים קטיפתיים קרם תפוז, טראפל חלב, קרם נוגט, קרם קפה.

איך ליהנות מהטראפלס של דה קרינה?

• טמפרטורה: שמרו את הטראפלס במקרר והוציאו אותם כ-10 דקות לפני ההגשה, כדי לאפשר להם להגיע לטמפרטורה המתאימה.
• שתייה מלווה: כוס קפה חם או יין אדום יכולים לשדרג את החוויה ולהעצים את הטעמים.
• הגשה מרשימה: הגישו את הטראפלס על מגש יפה או בצלחות אישיות, עם קישוטים כמו פירות טריים או עלי מנטה.

הזמינו עכשיו את הטראפלס של דה קרינה

הטראפלס שלנו הם הבחירה המושלמת לכל מי שמחפש פינוק טעים ומיוחד. הזמינו עכשיו ותיהנו מחוויית שוקולד שאין דומה לה.

טראפלס שוקולד - המדריך המושלם לעולם הפרלינים המפנק

מהם טראפלס שוקולד ואיך הם נוצרו?

טראפלס שוקולד הם פנינה קולינרית שמקורה במורשת הצרפתית העשירה. האגדה מספרת כי הם נולדו בתחילת המאה ה-20, כששוליה במטבח צרפתי שפך בטעות שמנת חמה על שוקולד ויצר בטעות את הגנאש המפורסם.
שמם של הטראפלס נגזר מהדמיון שלהם לפטריות הכמהין (טראפל בצרפתית) - קליפה מחוספסת מבחוץ ומרקם עשיר ורך מבפנים.

מה שמייחד את הטראפלס משוקולדים אחרים הוא המרקם הקטיפתי והעשיר, הצורה הלא מושלמת המזכירה אבן טבעית, ועושר הטעמים שאפשר ליצור בהם. לאורך השנים, הטראפלס התפתחו מפריט קונדיטוריה יוקרתי למעדן נגיש יותר, אך עדיין נשמרת בהם אותה אלגנטיות ותחכום שהפכו אותם לאהובים בקרב חובבי השוקולד המתוחכמים.

המרכיבים שהופכים טראפלס למושלמים

בלב הטראפלס המושלם עומד השוקולד האיכותי. בשוקולד De Karina, משתמשים בשוקולד פרימיום המיוצר תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם טבעיים וחלופות טבעיות לחומרים מתועשים. איכות השוקולד, אחוז הקקאו והמקור שלו משפיעים באופן משמעותי על טעמו הסופי של הטראפל.

השמנת המתוקה והחמאה הן אלו שמעניקות לטראפלס את המרקם הקטיפתי והמסגול. היחס המדויק בין השוקולד לשמנת הוא קריטי - יותר מדי שמנת תהפוך את הטראפלס לרכים מדי, ומעט מדי תיצור מרקם קשה. 

תוספות כמו ליקרים, תבלינים, ואגוזים מעשירות את פרופיל הטעמים ומאפשרות יצירתיות אינסופית.

האיזון בין המרכיבים השונים הוא אמנות בפני עצמה, שמשתקפת בכל טראפל המיוצר בעבודת יד. חומרי גלם משובחים ותהליכי ייצור מוקפדים הם שמבטיחים את חווית הטעם העשירה והמתוחכמת.

סוגי טראפלס – קלאסי, מודרני וטבעוני

הטראפלס הקלאסיים מבוססים על שוקולד מריר עם ציפוי אבקת קקאו, אך עולם הטראפלס התפתח למגוון רחב של אפשרויות:

• טראפלס שוקולד מריר - עשירים, מתוחכמים, עם מורכבות טעמים

• טראפלס שוקולד חלב - מתקתקים יותר, עם נגיעה רכה

• טראפלס שוקולד לבן - קרמיים במיוחד, מצוינים לשילוב עם פירות

• טראפלס עם תוספות - אגוזים, קרמל מלוח, תבלינים אקזוטיים

• טראפלס טבעוניים - מבוססים על שמנת צמחית וחמאת קקאו טהורה

בבוטיק השוקולד של דה קרינה מייצרים טראפלס כשרים למהדרין, ללא דגנים וללא פשרות על הטעם. החיבור בין המסורת האירופאית והחדשנות הישראלית יוצר טראפלס ייחודיים שמביאים את מורשת השוקולד הבוטיק לגבהים חדשים.

איך מכינים טראפלס בבית? מדריך בסיסי

הכנת טראפלס בבית מתחילה ביצירת גנאש - תערובת שוקולד ושמנת. חממו שמנת מתוקה עד לסף רתיחה והוסיפו לשוקולד קצוץ דק. ערבבו בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה, והניחו במקרר למספר שעות עד שהתערובת מתקשה מספיק לעיצוב.

בשלב העיצוב, השתמשו בכף גלידה קטנה או בכפית לעיצוב כדורים לא מושלמים. גלגלו אותם באבקת קקאו, סוכר, קוקוס או אגוזים טחונים לציפוי. טיפ חשוב: עבדו עם ידיים קרות או כפפות למניעת המסת השוקולד, וקררו את התערובת בין סבבי העיצוב.

המפתח להצלחה הוא סבלנות והקפדה על הפרטים הקטנים, בדיוק כמט שלמדים בסדנאות שוקולד מקצועיות.

טראפלס כמתנה – איך לארוז ולהפתיע?

טראפלס הם מתנה מושלמת בזכות היוקרתיות והאלגנטיות שלהם. ארזו אותם בקופסאות קטנות מנייר קשיח, עטופות בסרט מקושט, או בשקיות צלופן שקופות הקשורות בחוט. התאימו את סוגי הטראפלס לאופי המקבל - טראפלס עם ליקר למבוגרים, או טראפלס שוקולד חלב למי שמעדיף מתיקות עדינה יותר.

לאירועים מיוחדים כמו חגים, אפשר לשלב טראפלס במארזי מתנה מיוחדים. מארזים לראש השנה עם טראפלס יוקרתיים הם דרך מתוקה במיוחד לציין את החג ולהפתיע את היקרים לכם.

הטראפלס האישיים של דה קרינה, המשלבים מורשת של שוקולד בוטיק עם יצירתיות עכשווית, הם מתנה מרשימה במיוחד שתמיד תתקבל בשמחה.