פרלין שוקולד

אוהבים פרלינים? מוזמנים לגלות כיצד נוצרו ומה הם יודעים להציע!

כל מי שאוהב שוקולד יודע שיש טבלת שוקולד, יש ליקר שוקולד, יש ממרח שוקולד, יש טרפל שוקולד וכמובן שגם יש פרלינים משוקולד. עם זאת, האמת היא שהרוב הגדול לא מבין לעומק מהו פרלין, וכיוון שזהו נושא מתוק ומרתק במיוחד, אספנו עבורכם מידע מעניין אודות אותו פרלין שבכול פעם מציע הפתעה - חוויה מעט שונה.

אם נתחיל מהשורה התחתונה, נציין שפרלין הוא בעצם כיס שוקולד שמכיל מגוון מילויים מענגים ומגוונים, מעט כמו מתנה עטופה בנייר צבעוני, כך שרק נותר לנחש מה מסתתר בתוכו. עם זאת, במקרה זה במקום לקרוע את העטיפה נדרשים לקחת ביס, ביס שעובר דרך שכבה מוצקה ומגיע למילוי רך, אפקט חושי שמעצים את סך החוויה. 

מקור השם פרלין

אם נלך אחורה בדפי ההיסטוריה, נמצא שהפרלינים המקוריים הומצאו אי שם במאה ה18, והם בכלל התייחסו לשקד מצופה בקרמל. עם הזמן קונדיטורים מכל העולם החלו להעריך את הטעם הטחון של הפרלין (שקד, אגוזי לוז או פקאן מצופה בקרמל), במיוחד כאשר חיברו לו שמנת. השילוב בין הפרלין הטחון לבין שמנת איכותית התגלה כקרם מילוי נהדר, כך שאט אט שוקולטיירים מכל אירופה החלו למלא עמו שוקולדים, ובמקביל השתמשו בשם של חומר הגלם עבור הגדרת המוצר הסופי, עובדה שמסבירה מדוע כיום שוקולדים ממולאים מכונים "פרלינים". 

עם זאת, ישנה סברה נוספת. יש מי שטוען שהשם בכלל מבוסס על שמו של מרשל די פלרסיס פרלין, וזאת בזכות הטבח האישי (קלמנט לסניה) שהמציא עבורו את אותה יצירה שוקולדית מופלאה. 

סוגי פרלינים 

מלבד העובדה שקיימים שלל משחקים בין הכיס למילוי, נציין שגם יש כמה הגדרות עבור הפרלין עצמו. לרוב מדובר בפרלין בלגי, אך גם קיים פרלין צרפתי ואף פרלין אמריקאי. איזה סוג נהוג להכין כאן בארץ? בארץ לרוב נמצא את הפרלין הבלגי. מדובר בממתק מעוצב, פריך ובעל מילוי רך, כאשר אין הכרח שהמילוי יושתת על המילוי המקורי (מחית של שקד מצופה בקרמל), אלא המילוי בקלות יכול להיות מבוסס על מרציפן, שוקולד, אגוזים, ליקרים וכדומה.

אצלנו בדה קרינה אתם מוזמנים למצוא שלל מארזי פרלינים מובחרים, איכותיים וייחודיים. כך למשל ניתן למצוא מארזים שמציעים את המילויים הבאים: יין לבן, קוקוס, אספרסו, שזיפים בליקר, נוגט חלבי, ריבת חלב דרום אמריקאית, דבש לימון, קרם תמרים חלבי, טופי ועוד, כאשר גם הכיס עצמו מציע שלל משחקים והפתעות. מבקשים הצצה? בין היתר ניתן למצוא פרלינים בצורת לב, הר חרמון ועוד, כאשר משחק בין שוקולד חלב, לבן ומריר מוסיפים נגיעה צבעונית, לצד רובד נוסף מבחינת טעמים.

ציינו את פרלין הבית "הר חרמון", ועל כן נבקש להרחיב. מדובר ביצירה שוקולדית מתבקשת, כי ככה זה כשהנוף המידי כולל בחודשי החורף את החרמון המושלג בשיא הדרו. הפרלין בעל הצורה הייחודית מכיל מבחר מילויים מענגים - מוזמנים להישאר מעודכנים. פשוט לקחת ביס וליהנות מחוויה גולנית אותנטית.

פרלין כמתנה - חגיגה כפולה

מחפשים רעיון עבור משלוח מתנה? מארז פרלינים תמיד מהווה בחירה מבטיחה. מעבר לעובדה שמדובר במתנה טעימה שתמיד משמחת, גם יש כיף מיוחד בחוסר הידיעה לגבי מה שמסתתר מתחת למעטה הקשיח. אין יותר כיף מאשר לקחת ביס מבלי לדעת לאיזה טעם לצפות - מדובר בטעימה מתוקה שמשלבת הפתעה! 

מסורת ארוכת שנים

לסיכום נציין שהכנת פרלינים היא לא פחות מאומנות. אצלנו בדה קרינה מחכה לכם היצע עשיר שמושתת על מסורת ארוכת שנים - מסורת של 3 דורות! אנחנו מקפידים לעבוד עם חומרי גלם מובחרים, מקפידים על שלבי העבודה, ותמיד מחפשים לגוון באמצעות מילויים חדשים ומפתיעים - מוזמנים לקחת ביס ולגלות!